嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013暑假來埔里～跟蝴蝶交朋友 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-07-04 溫暖的夏日，隨處生機蓬勃，此時也正是蝴蝶翩翩飛舞的季節。早年擁有台灣蝴蝶王國之稱的埔里地區，正準備展開一場《跟蝴蝶交朋友－埔里蝴蝶全國辨識大賽》的活動，希望藉此增進民眾對於蝴蝶的關懷，並且逐步重建埔里蝴蝶王國的佳景。活動日期訂為2013年7月6日，依照對蝴蝶的辨識程度分成專業組和一般組兩個組別，並將於南投縣埔里鎮中峰國小（南投縣埔里鎮中山路一段228號）及大埔里地區各賞蝶步道舉行。歡迎10歲以上、身體健康、適合登山健行且對蝴蝶生態有興趣的民眾報名參加。活動當天將舉行一系列的戶外賞蝶活動，主辦單位另有設置蝴蝶生態闖關活動及蝴蝶辨識大賽，並將在專業解說員的帶領之下，沿著賞蝶步道一路欣賞蝶舞翩翩的美麗景像。參加的民眾請著輕便服裝，並自備茶水、防曬用品、雨具等用品。報名日期自即日起至6月24日止，活動名額有限，額滿為止，民眾可以至新故鄉官方網站(http://www.homeland.org.tw/homeland/index.php)下載報名表，填妥後傳真、email或郵寄至新故鄉文教基金會，並主動致電確認即可。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

彰化孔子廟開辦親子讀經班 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-06 彰化縣文化局自3月17日起至6月16日止(共14週)，每星期六下午1：30－3：00，在國定古蹟「彰化孔子廟」辦理「親子讀經班」。文化局邀請爸爸、媽媽陪著小朋友一起來報名參加並共讀，共同營造祥和的文化書香社會，並孕育聖賢新氣象。昔日彰化孔子廟為中部地區文教發展的重地，深具歷史性之傳統式建築，為舊時彰化縣學所在。孔廟旁原有白沙書院，為落實文化扎根教育，於此推廣讀書風氣更具意義。又經典裡皆是先人的智慧與經驗，其中有諸多古今不易、顛撲不破的真理，歷代薪火相傳下來，世人實負有承先啟後的責任。尤其兒童記憶力強、可塑性大，如能及早讓他們接觸這些彌足珍貴的民族文化遺產，對他們的未來，必定有極其正面的效益。本活動由「崇德光慧讀經教育推廣中心台化推廣處」承辦，主要上課教材為孝經、論語、大學、中庸、老子等；輔助教材為啟蒙文學之百孝經、三字經、弟子規、千字文等。此外還有古典音樂欣賞、品格教育及生活規範實踐教育等課程。文化局訂於3月10日（星期六）下午1：30，於孔子廟現場召開說明會並完成報名手續及入班。招生對象為4歲至13歲兒童(請家長務必陪讀)。參加費用為班費新台幣500元整(含教材、書袋、背心、班級活動雜支)；榮譽金新台幣500元整(全勤者全額退費)。入班方式及退費情形將在說明會時說明，彰化縣文化局歡迎家長帶著小朋友一起踴躍報名參加。洽詢單位：崇德光慧蔡老師，手機：0952－506403；文化局文化資產課余小姐，電話：（04）7250057分機412。承辦單位：文化資產課余寶彩電話：（04）7250057分機412聯絡人：藝文推廣課施順騰聯絡電話：04-7250057分機378

旅遊新聞03

王功漁火節-蚵之SONG．海濱音樂祭煙火秀 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-06 中台灣的彰化不僅有您所熟悉的八卦山大佛，西海岸亦有令人陶醉的海濱美景，近年來彰化縣政府將王功漁港成功轉型為觀光休閒漁港，並於盛夏期間舉行「王功漁火節」大型活動，為彰化地區增添多元化的觀光資源。「王功漁火節蚵之SONG」已連續舉辦了三個年頭，今年的活動將於８月１５、１６日展開，活動地點位在王功漁港及福海宮，策劃有海洋音樂會、絢麗煙火秀、魔幻劇團及風箏特技等表演項目，並於８月１４日晚間七點半邀請明華園歌仔戲於福海宮演出「周公法鬥桃花女」的戲碼。１５、１６日則有三立完全娛樂節目錄影及民視娘家演員的互動見面會，讓前來參與活動的民眾可與偶像近距離接觸。「王功漁火節蚵之SONG」１５日上午完成開幕式後，十點時還有熱鬧非凡的祈福踩街活動，將從福海宮一路歡慶至王功漁港，為今年的活動揭開序幕。兩天的活動中還有乘著海風而上的風箏特技表演秀，色彩艷麗的風箏在蔚藍天空中變換隊形，演出高難度的特技，絕對讓您驚嘆連連！在王功漁港還有展示以蚵殼為主要創作材料的蚵藝裝置藝術品，看看由紙黏土與蚵殼所碰撞出的火花，打造多樣化的產業藝術文化。今年的「王功漁火節蚵之SONG」將於８月１５、１６日兩日的晚間七點至九點半舉行熱力四射的海洋音樂會，１５日有范瑋琪、范逸臣、李千娜與張心傑等藝人，１６日則邀請了蕭敬騰、黑GIRL、董事長樂團及黃妃，一首首動人的曲目將帶領大家釋放無限的活力，在海洋音樂會中也將施放燦爛的煙火秀，穿插在音樂會中五彩繽紛的煙火帶領活動達到最高潮！王功濱海地區的紅樹林生態區有著大批的白鷺鷥與水鳥來覓食，以及退潮時在溼地上揮動著大螯的招潮蟹與彈塗魚，這些都是水利局積極復育紅樹林溼地生態的成果。走在王功的街上隨處可見到低頭賣力剝著蚵殼的婆婆媽媽，這是屬於王功最為獨特的風景，也是王功最引以為傲的海鮮美食，來到這裡您一定要記得品嚐鮮美飽滿的蚵仔美食唷！【旅遊資訊】芳苑鄉公所：http://www.fangyuan.gov.tw/

2023嘉義東石隱藏美食一日遊
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 嘉義東石美食2023在地人推薦 2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦